Que pecado! (6) - Gula

- O senhor gostou da minha comida, ah e eu preparei tudo tão às pressas, nem sei se ficou bom, quer um pouco mais de angu a baiana?, ah, aceite, deixe de luxo, é casa de pobre, mas graças a Deus nunca nos faltou nada, me dê o seu prato aqui, mas o senhor disse que queria me entrevistar sobre o que mesmo? olha, essas torradinhas feitas no alho estão uma coisa, é tão simples de fazer, huuum, está gostando? esse meu angu é famoso na família, meu marido dizia que só se casou comigo por causa do meu angu a baiana, exagero dele, nem acho tão bom assim, mas o povo diz que gosta e se eles gostam, fazer o quê, não é, mas o senhor vai parar já? só repetiu duas vezes, fica tranqüilo que tem mais na panela, ah, o senhor ia dizendo que queria me entrevistar e eu interrompi, não me disse bem o motivo, eu nunca falei com jornalista, mas nem sei se o senhor é jornalista, o senhor está sentindo o cheirinho? é a minha torta de maçã que está na janela esfriando, o senhor precisa ver como ela derrete na boca, é a coisa mais simples de fazer, é só pegar seis maçãs médias, quatro gemas, quatro colheres de farinha de trigo, uma lata de leite condensado e uma lata de leite, aí o senhor corta as maçãs em fatias e forra uma travessa com cerca de 40 cm, leve ao forno para dar uma secadinha, cinco minutos são suficientes, enquanto isso, misture as gemas, o leite condensado, o leite e a farinha de trigo e bata no liquidificador, depois despeje a mistura sobre as maçãs e leve ao forno por mais 20 minutos, o ponto é quando ficar um creme firme, parecido com pudim, e pra fazer o merengue da cobertura é só misturar as claras e o açúcar numa panela, levar ao fogo, mexer até dissolver o açúcar, aí em seguida o senhor bata na batedeira até formar um merengue, depois é só cobrir as maçãs e colocar no forno até dourar, fica dos deuses, precisa ver, mas o senhor ia dizendo da razão dessa entrevista e eu lhe cortei, desculpe, eu às vezes falo um pouquinho demais, mas sim, a entrevista, me dá só um tempinho para eu tirar a torta da janela, mas pode falar que eu estou ouvindo, e vou aproveitar para lhe trazer uma conserva de berinjela para o senhor comer com essas torradinhas que é de ajoelhar, ainda bem que o senhor tem apetite, que eu estou vendo, faço muito gosto e fico feliz por estar apreciando minhas coisinhas simples, olha só que beleza essa conserva, pode meter os queixos, já estou tirando a torta e aí a gente pode conversar mais sossegado, sim, a entrevista, e então, o que eu posso ajudar o senhor, se é que eu possa dar alguma ajudinha, não é, eu não tive muito estudo, só aprendi mesmo foi a cozinhar, pronto, veja só que beleza a torta ficou, vou cortar um pedaço pro senhor ir distraindo o estômago, deixe de ser luxento, o senhor só comeu três pratos de angu a baiana e uma bobaginhas de nada, toma, vou pegar o chantily feito por mim mesma, mas, sim, o senhor estava falando sobre o que ia me entrevistar, é sobre o que mesmo? se for para alguma coisa de televisão, ah, moço, o senhor me desculpe, mas eu sou tímida, não saberia o que falar, eu tenho vergonha, já comeu o pedaço? então prove mais um pedaço com o chantily, e acho que ainda tenho um sorvete de maracujá que fiz ontem, só pra rebater o doce da torta, aqui, ó, deixa de cerimônia, isso, quero ver papar tudinho, como eu dizia pra minha filha, eu não sei se falei pro senhor, mas eu tenho uma moça, linda, de cabelos morenos descendo pelas costas, ela sumiu, depois que um primo dela morreu e ela foi viver com um tal de Manuel, que acabou de bater as botas também, mas o senhor está empurrando o prato por que? não senhor, passei um cafezinho fresquinho pro senhor comer com uns biscoitinhos, ah o olhinho cresceu, não é?
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Na Rádio Antigas Ternuras, você ouve “Eu te devoro”, na voz do poderoso Djavan.